Πίνακας θρεπτικών ουσιών
Αυτά που πρέπει να ξέρετε...
Θερμίδα: μονάδα μέτρησης της ενέργειας που απελευθερώνεται από το σώμα με τη μορφή θερμότητας. Το "ισοζύγιο ενέργειας" υποδηλώνει τη διαφορά προσλαμβανόμενης-καταναλισκόμενης ενέργειας. Έτσι όταν οι θερμίδες που παίρνουμε από τη διατροφή είναι λιγότερες από αυτές που καταναλώνουμε χάνουμε βάρος. Όταν είναι περισσότερες, παχαίνουμε και αποθηκεύουμε λίπος και, τέλος, όταν είναι ίσες, το βάρος μας διατηρείται σταθερό.
Πρωτεΐνες: αποτελούν βασικό δομικό στοιχείο όλων των κυττάρων, αντισωμάτων, ενζύμων και των περισσότερων ορμόνων του οργανισμού. Οι πρωτεΐνες πρέπει να αποτελούν το 15-20% των ημερήσιων θερμίδων ενώ αποδίδουν 4 θερμίδες ανά γραμμάριο. Το μεγαλύτερο μέρος αυτών πρέπει να είναι ζωικές, δηλαδή προερχόμενες από αυγά, κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, που υπερέχουν σε βιολογική αξία έναντι όσων προέρχονται από φυτικά προϊόντα.
Λίπη: απαραίτητα διατροφικά στοιχεία παρ' ότι κατηγορούνται συχνά για πολλά προβλήματα του οργανισμού. Διακρίνονται σε τρεις κατηγορίες: κορεσμένα (π. χ. λίπος κρέατος, βούτυρο, υδρογονωμένα λίπη), ακόρεστα (π. χ. ελαιόλαδο) και πολυακόρεστα (π. χ. καλαμποκέλαιο, σογιέλαιο, ηλιέλαιο). Τα λίπη πρέπει να περιορίζονται στη διατροφή μας σε ποσοστό 25% των ημερήσιων θερμίδων.
Υδατάνθρακες: ονομάζονται και σάκζαρα και αποτελούν τη γρήγορη ενέργεια που παίρνει και καταναλώνει ο οργανισμός. Γνωστοί υδατάνθρακες είναι η γλυκόζη, η φρουκτόζη, η ζάχαρη, το άμυλο και η κυτταρίνη που αποδίδουν 4 θερμίδες ανά γραμμάριο. Αυτοί πρέπει να καλύπτουν το 50-55% των ημερήσιων θερμίδων.
Φυτικές ίνες: δεν ανήκουν στα θρεπτικά συστατικά αποτελούν όμως σημαντικό συστατικό της διατροφής μας. Το γεγονός ότι διέρχονται από τον οργανισμό μας χωρίς να απορροφώνται είναι ο κύριος λόγος που καθίστανται τόσο σημαντικές. Φυτικές ίνες υπάρχουν στα φρούτα, στα λαχανικά, στα όσπρια, καθώς και σε όλα τα προϊόντα δημητριακών ολικής αλέσεως. Ταξινομούνται συχνά σε διαλυτές (π. χ. από φασόλια, φακές, ρεβύθια) και αδιάλυτες (π. χ. από δημητριακά ολικής αλέσεως).
|
Φρούτα
(100 g)
|
Ενέργεια
ΚJ
|
Kcal
|
Πρωτεΐνες
(g)
|
Λίπη
(g)
|
Υδατάν-θρακες (g)
|
Ίνες (g)
|
|
Αβοκάντο
|
578
|
138
|
2.0
|
14.2
|
1.0
|
3.0
|
|
Ακτινίδιο
|
218
|
52
|
1.0
|
0
|
11.3
|
0.8
|
|
Ανανάς
|
223
|
53
|
0.4
|
0
|
12.0
|
0.4
|
|
Αχλάδι
|
218
|
52
|
0.4
|
0
|
12.0
|
2.6
|
|
Βατόμουρο
|
122
|
29
|
1.2
|
0
|
5.4
|
5.6
|
|
Βερίκοκο
|
202
|
48
|
0.9
|
0
|
10.2
|
0.8
|
|
Βερίκοκο (ξηραμένο)
|
126
|
30
|
1.0
|
0
|
6.0
|
10.0
|
|
Βύσσινο
|
218
|
52
|
0.8
|
0
|
11.0
|
0.3
|
|
Γκρειπ φρούιτ
|
151
|
36
|
0.5
|
0
|
7.2
|
0.4
|
|
Δαμάσκηνο
|
160
|
38
|
0.3
|
0
|
7.5
|
0.98
|
|
Ελιά μαύρη (πάστα)
|
1394
|
332
|
1.8
|
33.3
|
0.3
|
0
|
|
Ελιάς πράσινη (πάστα)
|
861
|
205
|
1.9
|
20.0
|
0.1
|
0
|
|
Ελιές Καλαμών
|
962
|
229
|
1.5
|
21.9
|
0.2
|
0
|
|
Ελιές μαύρες
|
1617
|
385
|
1.9
|
42.7
|
0.2
|
0
|
|
Ελιές πράσινες
|
1390
|
331
|
2.1
|
34.6
|
0.1
|
0
|
|
Ελιές Χαλκιδικής
|
781
|
186
|
1.1
|
18.4
|
0.1
|
0
|
|
Καρπούζι
|
29
|
0.5
|
0.2
|
0
|
14.0
|
0.4
|
|
Κεράσι
|
265
|
63
|
0.8
|
0
|
14.0
|
0.4
|
|
Κορόμηλο
|
210
|
50
|
1.0
|
0
|
11.0
|
0
|
|
Λεμόνι
|
113
|
27
|
0.4
|
0
|
2.3
|
2.2
|
|
Μάνγκο
|
242
|
58
|
1.0
|
0.2
|
13.0
|
2.0
|
|
Μανταρίνι
|
189
|
45
|
0.7
|
0
|
9.8
|
0.5
|
|
Μαρμελάδα βερίκοκο
|
1239
|
295
|
0.5
|
0
|
71.3
|
1.0
|
|
Μαρμελάδα βύσσινο
|
1226
|
292
|
0.4
|
0
|
70.3
|
0.6
|
|
Μαρμελάδα ροδάκινο
|
1092
|
260
|
0.4
|
0
|
62.8
|
0.8
|
|
Μήλο
|
130
|
31
|
0.4
|
0
|
7.0
|
1.3
|
|
Μπανάνα
|
441
|
105
|
1.3
|
0
|
24.2
|
0.4
|
|
Πεπόνι
|
168
|
40
|
0.3
|
0
|
9.5
|
0.7
|
|
Πορτοκάλι
|
172
|
41
|
0.6
|
0
|
8.5
|
0.5
|
|
Ροδάκινο
|
172
|
41
|
0.7
|
0
|
9.0
|
1.0
|
|
Ρόδι
|
311
|
74
|
1.7
|
0
|
16.8
|
0
|
|
Σταφίδα
|
1231
|
293
|
2.4
|
0
|
65.0
|
2.8
|
|
Σταφύλι
|
328
|
78
|
0.6
|
0
|
18.1
|
1.3
|
|
Σταφύλι μαύρο
|
357
|
85
|
0.7
|
0
|
19.3
|
2.15
|
|
Σύκο (αποξηραμένο)
|
1100
|
262
|
3.5
|
1.2
|
62.0
|
11.0
|
|
Σύκο (φρέσκο)
|
286
|
68
|
1.0
|
0.3
|
16.0
|
3.0
|
|
Τζάνερο
|
130
|
31
|
0.2
|
0
|
6.0
|
0.6
|
|
Φράουλα
|
148
|
35
|
1.0
|
0.5
|
7.0
|
1.7
|
|
Ψάρια και θαλασσινά
(100 g)
|
Ενέργεια
ΚJ
|
Kcal
|
Πρωτεΐνες
(g)
|
Λίπη
(g)
|
Υδατάν-θρακες (g)
|
Ίνες (g)
|
|
Αθερίνα
|
538
|
128
|
17.2
|
2.1
|
0.1
|
0
|
|
Γαύρος
|
617
|
147
|
20.5
|
2.1
|
0.2
|
0
|
|
Γόπα
|
508
|
121
|
18.2
|
1.3
|
0.1
|
0
|
|
Κουτσομούρα
|
517
|
123
|
14.8
|
3.5
|
0.1
|
0
|
|
Μαρίδα
|
701
|
167
|
19.0
|
3.9
|
0.1
|
0
|
|
Σαφρίδι
|
584
|
139
|
16.0
|
3.8
|
0.1
|
0
|
|
Σουπιές
|
605
|
144
|
23.9
|
1.3
|
0.6
|
0
|
|
Χταπόδι
|
874
|
208
|
33.7
|
1.2
|
0.5
|
0
|
|
Καβούρι
|
546
|
130
|
20.0
|
5.0
|
0
|
0
|
|
Κοχύλια
|
210
|
50
|
11.0
|
0.3
|
0
|
0
|
|
Γαρίδες
|
233
|
56
|
11.0
|
0.6
|
1.0
|
0
|
|
Γλώσσα
|
354
|
85
|
19.0
|
1.1
|
0
|
0
|
|
Καλαμάρι
|
348
|
83
|
16.0
|
1.1
|
2.0
|
0
|
|
Κολιός
|
613
|
146
|
15.8
|
8.4
|
0.1
|
0
|
|
Μύδια
|
354
|
85
|
12.0
|
2.7
|
3.0
|
0
|
|
Ξυφίας
|
365
|
87
|
19.4
|
0.5
|
1.2
|
0
|
|
Σαρδέλα
|
1226
|
292
|
22.5
|
21.4
|
0.3
|
0
|
|
Σολομός
|
895
|
213
|
20.0
|
14.0
|
0.2
|
0
|
|
Τσιπούρα
|
296
|
71
|
17.0
|
0.3
|
0
|
0
|
|
Χαβιάρι
|
1151
|
274
|
26.0
|
16.0
|
4.6
|
0
|
|
Κρέατα
(100 g)
|
Ενέργεια
ΚJ
|
Kcal
|
Πρωτεΐνες
(g)
|
Λίπη
(g)
|
Υδατάν-θρακες (g)
|
Ίνες (g)
|
|
Αγριογούρουνο
|
470
|
112
|
21.6
|
2.4
|
0.4
|
0
|
|
Άλογο
|
475
|
113
|
21.5
|
2.5
|
0.9
|
0
|
|
Αρνάκι
|
840
|
200
|
19.7
|
12.7
|
0.3
|
0
|
|
Βατράχι (μπούτι)
|
500
|
119
|
24.2
|
0.9
|
2.9
|
0
|
|
Γαλοπούλα
|
731
|
174
|
20.5
|
9.5
|
0.4
|
0
|
|
Γουρούνι
|
1243
|
296
|
17.0
|
25.3
|
0.3
|
0
|
|
Γουρούνι (κότσι)
|
1415
|
337
|
16.0
|
29.0
|
0.3
|
0
|
|
Γουρούνι (μπούτι)
|
685
|
163
|
21.0
|
8.1
|
0.4
|
0
|
|
Ελάφι
|
441
|
105
|
20.8
|
1.9
|
0.4
|
0
|
|
Ζαμπόν
|
204
|
120
|
18.0
|
5.0
|
0
|
0
|
|
Κατσίκι
|
911
|
217
|
28.7
|
4.2
|
0.3
|
0
|
|
Κότα
|
588
|
140
|
19.0
|
6.5
|
0.4
|
0
|
|
Κοτόπουλο (μπούτι)
|
571
|
136
|
20.9
|
5.2
|
0.5
|
0
|
|
Κοτόπουλο (στήθος)
|
470
|
112
|
24.7
|
1.0
|
0.5
|
0
|
|
Κουνέλι
|
482
|
115
|
22.0
|
3.0
|
0
|
0
|
|
Λουκάνικο
|
1281
|
305
|
17.2
|
22.3
|
0.2
|
0
|
|
Λουκάνικο Φρανκφούρτης
|
1399
|
333
|
11.4
|
26.9
|
0.3
|
0
|
|
Μοσχάρι
|
517
|
123
|
19.5
|
4.5
|
0.3
|
0
|
|
Παϊδάκια ψητά
|
1386
|
330
|
34.4
|
22.8
|
0.4
|
0
|
|
Πάπια
|
802
|
191
|
19.0
|
12.0
|
0.4
|
0
|
|
Παριζάκι
|
1105
|
263
|
8.7
|
22.0
|
0.3
|
0
|
|
Πρόβατο
|
1327
|
316
|
16.9
|
26.4
|
0.3
|
0
|
|
Χήνα
|
1646
|
392
|
16.0
|
35.0
|
0.2
|
0
|
|
Λαχανικά
(100 g)
|
Ενέργεια
ΚJ
|
Kcal
|
Πρωτεΐνες
(g)
|
Λίπη
(g)
|
Υδατάν-θρακες (g)
|
Ίνες (g)
|
|
Αγγινάρα
|
294
|
70
|
3.2
|
0.1
|
9.3
|
0
|
|
Αγγούρι
|
50
|
12
|
1.0
|
0.1
|
1.7
|
0.6
|
|
Αντίδια
|
130
|
31
|
1.8
|
0.1
|
0.5
|
4.94
|
|
Αρακάς
|
378
|
90
|
7.0
|
0.4
|
14.0
|
2.7
|
|
Βλήτα
|
92
|
22
|
1.6
|
0.1
|
0.2
|
2.41
|
|
Γλιστρίδα
|
67
|
16
|
1.0
|
0.3
|
0.3
|
0.06
|
|
Καλαμπόκι
|
550
|
131
|
4.7
|
1.6
|
23.6
|
1.5
|
|
Καρότο
|
168
|
40
|
1.2
|
0.2
|
8.1
|
1.0
|
|
Καρύδα
|
546
|
130
|
20
|
5
|
0
|
0
|
|
Κολοκύθα
|
336
|
80
|
1.5
|
0.6
|
16.5
|
0.7
|
|
Κολοκυθάκι
|
134
|
32
|
1.5
|
0.4
|
5.3
|
0.8
|
|
Κουνουπίδι
|
126
|
30
|
2.4
|
0.4
|
3.9
|
0.9
|
|
Κρεμμύδι
|
168
|
40
|
1.2
|
0.2
|
8.3
|
2.0
|
|
Λάχανο (άσπρο)
|
134
|
32
|
1.6
|
0.2
|
5.7
|
0.7
|
|
Λάχανο (μωβ)
|
134
|
32
|
1.7
|
0.2
|
5.7
|
0.6
|
|
Λάχανάκι Βρυξελλών
|
214
|
51
|
4.9
|
0.6
|
6.1
|
1.4
|
|
Μαϊντανός
|
260
|
62
|
4.4
|
0.4
|
9.8
|
1.4
|
|
Μανιτάρια
|
56
|
13
|
2.0
|
0.6
|
8.0
|
0.5
|
|
Μαρούλι
|
71
|
17
|
1.4
|
0.3
|
2.0
|
0.6
|
|
Μελιτζάνα
|
113
|
27
|
1.3
|
0.2
|
4.8
|
0.7
|
|
Μπάμιες
|
189
|
45
|
2.4
|
0.2
|
2.2
|
4.0
|
|
Μπρόκολο
|
100
|
24
|
3.3
|
0.2
|
2.1
|
0.8
|
|
Ντομάτα
|
97
|
23
|
1.0
|
0.2
|
4.0
|
0.5
|
|
Ντομάτα (πουρές)
|
374
|
89
|
5.6
|
0.4
|
16.4
|
1.0
|
|
Ντομάτα (κονσέρβα)
|
97
|
23
|
1.0
|
0
|
5.0
|
0
|
|
Ντομάτα (ωμές)
|
63
|
15
|
1.0
|
0
|
3.0
|
1.2
|
|
Παντζάρι
|
130
|
31
|
1.3
|
0.1
|
5.9
|
0.9
|
|
Πατάτα
|
395
|
94
|
2.5
|
0.2
|
20
|
0.5
|
|
Πιπεριά (πράσινη)
|
84
|
20
|
1.2
|
0.3
|
3.0
|
0.9
|
|
Πράσο
|
160
|
38
|
2.2
|
0.3
|
6.3
|
1.3
|
|
Ραδίκια
|
63
|
15
|
1.0
|
0.2
|
0.2
|
1.35
|
|
Ραπανάκι
|
63
|
15
|
1.2
|
0.1
|
2.2
|
0.8
|
|
Σέλινο
|
121
|
29
|
1.4
|
0.3
|
5.0
|
1.0
|
|
Σκόρδο
|
575
|
137
|
6.8
|
0.1
|
26.3
|
0.8
|
|
Σπανάκι
|
84
|
20
|
2.3
|
0.3
|
1.8
|
0.5
|
|
Σπαράγγια
|
71
|
17
|
2.0
|
0.1
|
1.8
|
0.6
|
|
Σταμναγκάθι
|
143
|
34
|
1.5
|
0.3
|
0.3
|
4.65
|
|
Φασολάκι φρέσκο
|
172
|
41
|
2.6
|
0.3
|
6.8
|
1.3
|
|
Φασολάκια
|
134
|
32
|
1.5
|
0.1
|
5.1
|
2.78
|
|
Φασόλια πλατιά
|
210
|
50
|
4.0
|
0.6
|
7.0
|
2.6
|
|
Γαλακτοκομικά
(100 g)
|
Ενέργεια
ΚJ
|
Kcal
|
Πρωτεΐνες
(g)
|
Λίπη
(g)
|
Υδατάν-θρακες (g)
|
Ίνες (g)
|
|
Ανθότυρο
|
811
|
193
|
14.8
|
16.9
|
4.1
|
0
|
|
Βικτώρια
|
1915
|
456
|
31.5
|
28,8
|
0.1
|
0
|
|
Γάλα
|
273
|
65
|
3.3
|
3.8
|
4.7
|
0
|
|
Γάλα εβαπορέ
|
672
|
160
|
8.6
|
9.0
|
11.3
|
0
|
|
Γιαούρτι αγελάδας
|
445
|
106
|
5.4
|
4.8
|
6.4
|
0
|
|
Γιαούρτι με 0% λιπαρά
|
172
|
41
|
4.0
|
0
|
6.0
|
0
|
|
Γιαούρτι με 2% λιπαρά
|
256
|
61
|
4.0
|
2.0
|
6.0
|
0
|
|
Γιαούρτι με φρούτα
|
470
|
112
|
4.0
|
2.0
|
19.0
|
1.2
|
|
Γιαούρτι πρόβειο
|
651
|
155
|
8.2
|
7.9
|
5.3
|
0
|
|
Γραβιέρα
|
1974
|
470
|
25.7
|
32.4
|
0.1
|
0
|
|
Εμεντάλ
|
1656
|
394
|
27.8
|
29.4
|
1.5
|
0
|
|
Ένταμ
|
1520
|
362
|
26.2
|
26.6
|
1.7
|
0
|
|
Καμαμπέρ Tihany
|
1294
|
308
|
21.5
|
23.0
|
1.5
|
0
|
|
Καμαμπέρ
|
1260
|
300
|
23.0
|
23.0
|
0
|
0
|
|
Κασέρι
|
1718
|
409
|
25.8
|
30.6
|
0.1
|
0
|
|
Κεφαλογραβιέρα
|
1882
|
448
|
27.0
|
26.7
|
0.1
|
0
|
|
Κεφαλοτύρι
|
1840
|
438
|
25.7
|
33.4
|
0.2
|
0
|
|
Κρέμα γάλακτος
|
1268
|
302
|
2.6
|
30.0
|
3.0
|
0
|
|
Λαδοτύρι
|
1949
|
464
|
26.2
|
32.3
|
0.3
|
0
|
|
Μανούρι
|
2293
|
546
|
7.4
|
51,9
|
1.4
|
0
|
|
Μετσοβόνε
|
1856
|
442
|
28.7
|
29.0
|
0.1
|
0
|
|
Μυζήθρα
|
970
|
231
|
16.0
|
12.4
|
2.4
|
0
|
|
Παρμεζάνα
|
1617
|
385
|
26.8
|
28.9
|
1.6
|
0
|
|
Ροκφόρ
|
1537
|
366
|
20.0
|
29.7
|
2.0
|
0
|
|
Στραγγιστό γιαούρτι
|
722
|
172
|
7.3
|
11.6
|
3.5
|
0
|
|
Τελεμές
|
1340
|
319
|
16.8
|
25.4
|
0.4
|
0
|
|
Τσένταρ
|
1680
|
400
|
26.0
|
34.0
|
0
|
0
|
|
Φέτα Ηπείρου
|
1352
|
322
|
18.0
|
21.1
|
0.2
|
0
|
|
Φέτα Θεσσαλίας
|
1453
|
346
|
17.6
|
25.3
|
0.2
|
0
|
|
Φέτα Μακεδονίας
|
1394
|
332
|
16.5
|
23.5
|
0.1
|
0
|
|
Φέτα Πελοποννήσου
|
1386
|
330
|
18.6
|
22.7
|
0.1
|
0
|
|
Φέτα Στ. Ελλάδας
|
1478
|
352
|
18.6
|
25.2
|
0.2
|
0
|
|
Φιλαδέλφεια
|
1126
|
268
|
2.8
|
26.2
|
3.1
|
0
|
|
Όσπρια & Δημητριακά
(100 g)
|
Ενέργεια
ΚJ
|
Ενέργεια
Kcal
|
Πρωτεΐνες
(g)
|
Λίπη
(g)
|
Υδ/θρακες (g)
|
Ίνες
(g)
|
|
Αλεύρι
|
1575
|
375
|
12.3
|
1.3
|
76.3
|
0.2
|
|
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
|
1499
|
357
|
10.0
|
1.0
|
77.0
|
0
|
|
Αλεύρι που φουσκώνει
|
1596
|
380
|
41.0
|
12.0
|
33.0
|
0
|
|
Καλαμποκαύλευρο
|
1495
|
356
|
9.6
|
3.1
|
70.2
|
1.5
|
|
Κορν φλέικς
|
1583
|
377
|
7.7
|
0.6
|
83.0
|
0.6
|
|
Κουκιά ξερά
|
470
|
112
|
6.4
|
1.2
|
13.4
|
4.72
|
|
Κριθαράκι χοντρό
|
445
|
106
|
3.6
|
1.6
|
18.4
|
1.15
|
|
Μακαρόνια
|
424
|
101
|
3.8
|
1.3
|
18.7
|
1.12
|
|
Μπαρμουνοφάσουλα
|
571
|
136
|
7.4
|
1.1
|
16.6
|
7.03
|
|
Παξιμάδι κριθαρένιο
|
1991
|
474
|
10.6
|
2.4
|
75.9
|
9.90
|
|
Πίτα για σουβλάκι
|
1180
|
281
|
9.1
|
2.6
|
53.2
|
2.33
|
|
Πίτα για σουβλάκι (κυπριακή)
|
1294
|
308
|
11.8
|
3.4
|
58.7
|
1.22
|
|
Πλιγούρι
|
403
|
96
|
3.4
|
1.2
|
17.1
|
2.14
|
|
Ρεβύθια ξερά
|
580
|
138
|
7.7
|
3.1
|
21.8
|
15.1
|
|
Ρύζι (άσπρο)
|
1483
|
353
|
8
|
0.3
|
77.5
|
0.5
|
|
Ρύζι (κίτρινο)
|
546
|
130
|
2.3
|
0.9
|
25.4
|
0.28
|
|
Ρύζι (μαύρο)
|
1468
|
359
|
8.8
|
2.7
|
75.0
|
4.8
|
|
Σιμιγδάλι χοντρό
|
1550
|
369
|
12.1
|
4.1
|
74.8
|
0
|
|
Σιμιγδάλι ψιλό
|
1634
|
389
|
12.0
|
6.0
|
74.5
|
2.51
|
|
Σουσάμι
|
2368
|
566
|
19.0
|
50.0
|
10.0
|
2.51
|
|
Τραχανάς γλυκός
|
445
|
106
|
3.6
|
1.8
|
17.8
|
1.24
|
|
Τραχανάς ξυνός
|
613
|
146
|
4.6
|
1.8
|
24.2
|
1.36
|
|
Φάβα (κίτρινη)
|
617
|
147
|
10.2
|
1.3
|
16.3
|
10.8
|
|
Φάβα (πράσινη)
|
521
|
124
|
6.8
|
2.0
|
14.7
|
9.04
|
|
Φακές χοντρές
|
454
|
108
|
6.1
|
0.4
|
13.2
|
7.64
|
|
Φακές ψιλές
|
601
|
143
|
7.8
|
0.3
|
16.9
|
15.46
|
|
Φασόλια γίγαντες
|
567
|
135
|
7.5
|
1.2
|
16.7
|
8.77
|
|
Φασόλια ελέφαντες
|
517
|
123
|
7.0
|
0.9
|
14.8
|
5.75
|
|
Φασόλια μαυρομάτικα
|
538
|
128
|
7.0
|
1.2
|
15.6
|
6.69
|
|
Φασόλια ξερά
|
496
|
118
|
6.9
|
0.5
|
15.8
|
12.23
|
|
Φρυγανιά
|
1474
|
351
|
10.2
|
0.9
|
73.3
|
1.2
|
|
Χυλοπίτες
|
445
|
106
|
4.0
|
2.0
|
19.4
|
0.31
|
|
Ψωμί άσπρο (σιτάρι)
|
1193
|
284
|
9.6
|
3.6
|
52.6
|
2.23
|
|
Ψωμί μαύρο (κριθάρι)
|
1302
|
310
|
8.0
|
3.4
|
51.7
|
6.23
|
|
Ψωμί μαύρο (σίκαλη)
|
1445
|
344
|
10.4
|
4.6
|
53.5
|
6.0
|
|
Ψωμί μαύρο (σιτάρι)
|
1407
|
335
|
9.7
|
5.5
|
50.8
|
5.67
|
|
Ψωμί πιτυρούχο (ολικής αλέσεως)
|
1474
|
351
|
12.1
|
5.6
|
51.3
|
4.84
|
|
Ξηροί καρποί
(100 g)
|
Ενέργεια
ΚJ
|
Kcal
|
Πρωτεΐνες
(g)
|
Λίπη
(g)
|
Υδατάν-θρακες (g)
|
Ίνες (g)
|
|
Αμύγδαλο
|
2629
|
626
|
27.6
|
52.2
|
6.8
|
3.7
|
|
Ηλιόσπορος
|
2617
|
623
|
33.9
|
50.5
|
3.6
|
2.4
|
|
Καρύδα τριμμένη
|
2593
|
620
|
6.0
|
63.3
|
6.0
|
20.0
|
|
Καρύδι
|
2747
|
654
|
18.6
|
57.0
|
11.7
|
2.8
|
|
Κάσιο
|
2503
|
596
|
18.0
|
42.0
|
32
|
1.4
|
|
Κάστανο
|
700
|
167
|
4.8
|
1.5
|
32.6
|
2.8
|
|
Κολοκυθόσποροι
|
3104
|
739
|
19.9
|
47.6
|
34.4
|
1.4
|
|
Παπαρούνα
|
2255
|
537
|
20.5
|
38.2
|
23.9
|
5.1
|
|
Φουντούκι
|
2898
|
690
|
15.6
|
63.5
|
8.7
|
3.2
|
|
Φυστίκι
|
2558
|
609
|
26.7
|
47.2
|
14.7
|
2.0
|
|
Γλυκά
(100 g)
|
Ενέργεια
ΚJ
|
Kcal
|
Πρωτεΐνες
(g)
|
Λίπη
(g)
|
Υδατάν-θρακες (g
|
Ίνες (g)
|
|
Ζάχαρη
|
1638
|
390
|
0
|
0
|
100.0
|
0
|
|
Κακάο (σκόνη)
|
1260
|
300
|
19.0
|
22.0
|
12.5
|
0
|
|
Κέικ
|
1260
|
300
|
10.0
|
7.0
|
54.4
|
1.0
|
|
Λουκούμι
|
1348
|
321
|
0
|
85.7
|
0
|
0
|
|
Μέλι
|
1218
|
290
|
0
|
0
|
76.0
|
0
|
|
Μπισκότα
|
2436
|
520
|
6.0
|
27.0
|
67.0
|
2.4
|
|
Μπισκότο ολικής αλέσεως με σοκολάτα
|
1823
|
435
|
6.3
|
19.0
|
59.6
|
3.2
|
|
Παγωτό
|
542
|
129
|
3.0
|
0
|
28.5
|
0
|
|
Παγωτό με φρούτα
|
714
|
170
|
4.0
|
7.0
|
25.0
|
0
|
|
Σοκολάτα γάλακτος
|
2402
|
572
|
9.3
|
34.1
|
52.8
|
0.3
|
|
Σοκολάτα γάλακτος με φουντούκι
|
2646
|
630
|
8.9
|
45.6
|
41.3
|
1.1
|
|
Σοκολάτα υγείας
|
2432
|
579
|
4.6
|
35.0
|
57.1
|
1.0
|
|
Σοκολάτα υγείας με φουντούκι
|
2604
|
620
|
7.3
|
44.2
|
43.7
|
1.6
|
|
Τηγανίτες
|
1260
|
300
|
6.0
|
16.0
|
36.4
|
0
|
