ΣΟΥΠΙΕΣ ΦΡΙΚΑΣΕ

Υλικά:

1 κιλό σουπιές

2 μεγάλα μαρούλια

1 φλιτζάνι λάδι

1/2 κιλό κρεμμυδάκια φρέσκα

1 ματσάκι άνηθος

χυμό από 1 λεμόνι

1 κουταλιά αλεύρι

αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες:

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις σουπιές, τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα να βράσουν λίγο για να φύγει το πολύ νερό, 10’ περίπου. Εντωμεταξύ καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα μαρούλια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον άνηθο. Προσθέτουμε το λάδι στις σουπιές, κατόπιν βάζουμε και τα μαρούλια μαζί με τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, το αλάτι και το πιπέρι.

Αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 15’ περίπου. Διαλύουμε το αλεύρι στο χυμό από το λεμόνι, το προσθέτουμε στο φαγητό και το αφήνουμε να βράσει λίγο μέχρι να δέσει η σάλτσα του.
Θερμίδες ανά μερίδα: 414
« πίσω