ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΛΕΜΟΝΑΤΟ

Υλικά:
1 κοτόπουλο 1,5 κιλό κομμένο μερίδες
χυμός 2 λεμονιών
2 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κλωνάρια θυμάρι φρέσκο ψιλοκομμένο
150 ml κρέμα γάλακτος
αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες:
Αναμιγνύετε το χυμό λεμονιού με το αλατοπίπερο και το καγιέν. Βάζετε μέσα τα κομμάτια του κοτόπουλου και τα αφήνετε να μαριναριστούν για 1,5 περίπου ώρα. Τα βγάζετε από τη μαρινάδα, τα στεγνώνετε και τα ροδίζετε με το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα. Προσθέτετε το θυμάρι, χαμηλώνετε τη φωτιά, σκεπάζετε την κατσαρόλα και βράζετε μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο. Στη συνέχεια το βγάζετε από την κατσαρόλα και ρίχνετε τη μαρινάδα και την κρέμα γάλακτος. Βράζετε να πήξει η σάλτσα, προσθέτετε ξανά τα κομμάτια του κοτόπουλου και βράζετε για μερικά λεπτά ακόμη.

Καλή όρεξη!
« πίσω