Γρήγορα και νόστιμα

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΡΟΚΦΟΡ - 2011-10-31

Υλικά 2 ειδών μαρούλια: πράσινο και μωβ 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια 100 γρ τυρί ροκφόρ ή μπλε τυρί 100 γρ γιαούρτι Μαύρο πιπέρι Λίγα καρύδια (προαιρετικά) Οδιγίες Πλένουμε και στραγγίζουμε καλά τα μαρούλια και τα κόβουμε. Καθαρίζουμε και τα κρεμμυδάκια και τα κόβουμε σε μικρές ροδέλες. Φτιάχνουμε την σάλτσα ροκφόρ: ανακατεύο...
Διαβάστε περισσότερα »

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ - 2011-06-02

Υλικά ½ κιλό μανιτάρια 1 πακέτο μακαρόνια 100 γρ. κρέμα γάλακτος 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλιά βούτυρο 2- 3 κουταλιές χυμό λεμονιού φρέσκο δενδρολίβανο αλάτι, πιπέρι προαιρετικά λίγο τυρί τριμμένο ή κρέμα Οδηγίες Βάζουμε τα μακαρόνια να βράσουν σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Μέχρι να γίνουν θα έχουμε ετοιμάσει και την σά...
Διαβάστε περισσότερα »

ΡΑΓΟΥ ΑΠΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ - 2010-03-11

Υλικά: 400 γραμμ. φύλλο σφολιάτας 2 κόκκινες πιπεριές 2 πράσινες πιπεριές 2 ντομάτες 1 κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 400 γραμμ. φιλέτο κοτόπουλου 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ξερή 1 κρόκος αυγού λίγη μαργαρίνη Οδηγίες: Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά και το κρέα�...
Διαβάστε περισσότερα »

ΤΕΜΠΕΛΙΚΗ ΠΙΤΑ - 2010-03-11

Υλικά: 2 πράσα 250 γραμμ. κολοκυθάκια 3 σκελίδες σκόρδο 250 γραμμ. σπανάκι 50 γραμμ. μπέικον αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο 80 γραμμ. αλεύρι 8 αυγά 100 γραμμ. τυρί γκούντα 100 ml κρέμα γάλακτος 1 ματσάκι μαϊντανό Οδηγίες: Πλένουμε σχολαστικά όλα τα λαχανικά. Κόβουμε σε ροδέλες τα πράσα. Κόβουμε σε πολύ μικρές φετούλες τα κ...
Διαβάστε περισσότερα »

ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΦΙΣΤΙΚΙΑ ΑΙΓΙΝΗΣ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΦΡΟΥΤΑ - 2010-03-11

Υλικά: 2 στήθη κοτόπουλου κομμένα στα δύο 30 γραμμ. φιστίκια Αιγίνης χωρίς την φλούδα 3 άσπρα ροδάκινα 3 αχλάδια 20 γραμμ. πιπερόριζα ½ φλιτζάνι βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη μαύρη Οδηγίες: Πλένουμε το κρέας και με ένα μυτερό μαχαίρι κάνουμε μπόλικες τρύπες στις οποίες κρύβουμε από ένα φιστίκι. Αλατίζουμε καλά...
Διαβάστε περισσότερα »

ΓΕΜΙΣΤΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΜΕ ΣΑΡΔΕΛΕΣ - 2010-03-11

Υλικά: 4 μέτρια κολοκυθάκια 2 κονσέρβες σαρδέλες σε σάλτσα ντομάτας 2 φέτες ψίχα ψωμιού 2 ντομάτες 1 κούπα ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι φρέσκο Οδηγίες: Προετοιμάζουμε τις ντομάτες: της αποφλοιώνουμε, αφαιρούμε τους σπόρους του και τις ψιλοκόβουμε. Κόβουμε σε μικρά κυβάκια την ψίχα ψωμιού και τα ξεραίνουμε σε στεγνό τηγά�...
Διαβάστε περισσότερα »

ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΑΠΟ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ - 2010-03-11

Υλικά: ½ κιλό κολοκυθάκια 2 αυγά 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο Οδηγίες: Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα περνάμε από τον χοντρό τρίφτη. προσθέτουμε τα αυγά και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέτουμε το αλεύρι και ομογενοποιούμε. Ζεσταίνουμε...
Διαβάστε περισσότερα »

ΞΙΦΙΑΣ ΜΕ ΟΥΙΣΚΙ - 2010-03-11

Υλικά: 1 κιλό ξιφίας φιλέτο 500 ml ουίσκι 200 ml μπύρα ξανθιά 150 γραμμ. μπέικον 1 μελιτζάνα 2 λεμόνια 2 πιπεριές μίγμα μπαχαρικών για ψάρια 1 κρεμμύδι Οδηγίες: Κόβουμε το ψάρι σε κύβους όπως επίσης, τα λεμόνια, την πιπεριά, το κρεμμύδι και την μελιτζάνα (την οποία είναι καλό να μουλιάσουμε σε λίγο αλατισμένο νερό για 30’ πρ�...
Διαβάστε περισσότερα »

ΜΠΑΓΚΕΤΑ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΙΚΑ - 2010-03-11

Υλικά: 1 μπαγκέτα 1 τσίλι 4 σκελίδες σκόρδο 200 γραμμ. βούτυρο θυμάρι αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Οδηγίες: Βάζουμε σε ένα γουδί τα σκόρδα, την ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά, το θυμάρι και το αλατοπίπερο και ομογενοποιούμε. Ύστερα προσθέτουμε το μυρωδάτο μίγμα στο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά Κόβουμ...
Διαβάστε περισσότερα »

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΡΟΖ ΣΑΛΤΣΑ - 2010-03-11

Υλικά: 500 γραμμ. χοιρινό φιλέτο κομμένο σε μέτρια κομμάτια 150 ml κρέμα γάλακτος 150 ml χυμό ντομάτας 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι 50 γραμμ. μπέικον 1 κύβος λαχανικών βούτυρο Οδηγίες: Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο βούτυρο και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο μπέικον. Ρίχνουμε το χοιρινό και το σοτάρουμε σε δυνατή φω�...
Διαβάστε περισσότερα »