Υλικά:

1 μικρό μπρόκολο
1 στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια (μόνο το άσπρο μέρος) ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο
ένα φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι (ή πάπρικα καυτερή)
λίγο νερό και χυμό λεμονιού
αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες:

Βράζουμε το μπρόκολο σε κοχλαστό αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά (ανάλογα με το πόσο μαλακό το θέλουμε, αν και με το πολύ βράσιμο μπορεί να χάσει τις θρεπτικές του ουσίες).

Σοτάρουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι και το σκόρδο σε ελάχιστο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το τσιγαρίζουμε ώσπου να αλλάξει το χρώμα του. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Σβήνουμε με ελάχιστο νεράκι και λίγες σταγόνες χυμό λεμόνι. Το σκεπάζουμε και περιμένουμε λίγα λεπτά να βράσει (ανάλογα πάντα με το μέγεθος των κομματιών που το έχουμε κόψει). Χαμηλώνουμε πολύ τη φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε το μπρόκολο. Όταν αναμιχθούν όλα τα υλικά μεταξύ τους, είναι έτοιμο.

Πληροφορίες:

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για εκείνους που έχουν ομάδα αίματος 0 και επιθυμούν να ακολουθήσουν μια δίαιτα που βασίζεται στην ομάδα του αίματός τους. Σύμφωνα με το φυσιοπαθολόγο Peter J. D' Adamo, κάθε τροφή προκαλεί διαφορετικές αντιδράσεις ανάλογα με την ομάδα αίματος του κάθε ανθρώπου. Με λίγα λόγια: οι τροφές που καταναλώνει κανείς πρέπει να είναι συμβατές με την ομάδα αίματός του, αλλιώς θα έχει διάφορα προβλήματα στον μεταβολισμό του.

Τροφές για άτομα με ομάδα αίματος 0:

κρεατικά (πουλερικά, ψάρια, εντόσθια)
πράσινα λαχανικά (σπανάκι, μαρούλι, μπρόκολο)

Τροφές που θα πρέπει να αποφεύγουν:

τροφές με μεγάλη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (αλεύρι, καλαμπόκι, φακές, φασόλια)
λάχανο, κουνουπίδι

Να έχετε πάντα υπόψη σας, πως η ισορροπημένη, σωστή διατροφή πρέπει να περιέχει όλα τα είδη τροφών!
« πίσω