Υλικά:

250 γραμμ. ταλιατέλες μαύρες
10 γαρίδες μικρές καθαρισμένες
10 καλαμαράκια μικρά
10 μύδια φρέσκα
10 χταποδάκια μικρά
μισό ποτήρι ξηρό λευκό κρασί
μισό ποτήρι κρέμα γάλακτος
2 μεγάλες ντομάτες ξεφλουδισμένες ψιλοκομμένες
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα (μόνο το άσπρο κομμάτι)
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
μισό ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο

Οδηγίες:

Βράζουμε τις ταλιατέλες σε κοχλαστό αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι μαζί με το σκόρδο, τις ντομάτες και το κρασί. Αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει καλά και να εξατμιστούν τα πολλά υγρά. Όταν έχει δέσει, προσθέτουμε τα καθαρισμένα και πλυμένα θαλασσινά, σκεπάζουμε το τηγάνι και τα αφήνουμε να μαλακώσουν για 10 λεπτά, χωρίς να τα ανακατέψουμε.

Όταν τα θαλασσινά είναι έτοιμα, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Ένα τελευταίο ανακάτεμα, αλάτι και πιπέρι και η σάλτσα μας είναι έτοιμη. Ανακατεύουμε με τις ταλιατέλες και γαρνίρουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.