Για την χωριάτικη σαλάτα δεν θα σας δώσουμε ακριβή ποσότητα υλικών, ούτε θα σας πούμε βήμα-βήμα πώς να την φτιάξετε. Πιστεύουμε ότι όλες οι νοικοκυρές την παρασκευάζουν σχεδόν καθημερινά για την οικογένειά τους, όπως ακριβώς την έμαθαν από την γιαγιά τους και την μητέρα τους.
Θα θέλαμε όμως να σας δώσουμε μερικές ιδέες πώς να την κάνετε πιο γευστική και λίγο διαφορετική για να ξεφύγετε λίγο από την καθημερινότητα.
Έτσι λοιπόν προτείνουμε να εμπλουτίσετε την συνηθισμένη σαλατούλα με διάφορα άλλα λαχανικά όπως μαρούλι, ραπανάκι, σπανάκι ή κάπαρη. Μπορείτε επίσης να βάλετε και λίγο ξύδι μαζί με το ελαιόλαδο και να την κάνετε πιο φρέσκια με μπόλικο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άλλα φρέσκα μυρωδικά. Για γκουρμέ παραλλαγή προσθέστε φιλέτα σαρδέλας ή αντζούγιας, λιαστή ντομάτα, βραστό αβγό και βρασμένα φρέσκα φασολάκια. Αντί για φέτα βάλτε ανθότυρο ή κάποιο άσπρο κατσικίσο τυρί. Ανακατέψτε την με πλιγούρι ή κουσκούς και προσθέστε μέντα ή δυόσμο και μπόλικο χυμό λεμονιού και έχετε μία ανατολίτικη δροσιστική παραλλαγή. Για το σερβίρισμα χρησιμοποιήστε καλαθάκι από παρμεζάνα ή μαρούλι, ή γεμίστε με την σαλάτα μεγάλες ντομάτες ή αγγούρια που έχετε αδειάσει.
Καλό πειραματισμό!
« πίσω