ΤΟΡΤΕΛΙΝΙ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ

Υλικά

2 πακέτα Tortellini με Προσούτο Primo Gusto
4 κουταλιές σούπας λάδι
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο
2 ψιλοκομμένα τοματάκια Primo Gusto
1 φλυτζάνι ψιλοκομμένο βασιλικό φρέσκο ή 4 κουταλιές σούπας ξερό
1 κουταλιά ζάχαρη
Τριμμένη παρμεζάνα

Εκτέλεση
Σωτάρουμε στο λάδι το σκόρδο μέχρι να ξανθύνει. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τη ντομάτα, το βασιλικό, το αλατοπίπερο και τη ζάχαρη και αφήνουμε να βράσουν 2’ ακόμη.
Ετοιμάζουμε τα Tortelloni, τα ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα και ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε με τυρί και σερβίρουμε αμέσως.

ΤΟΡΤΕΛΙΝΙ ΜΕ ΡΟΚΑ, ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΟΥΖΟ

Υλικά

• 500 γραμ. Tορτελλίνι Pimo Gusto με τυρί
• 2 κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες
• 100 γραμ. ρόκα ψιλοκομμένη
• 3 κουταλιές σούπας βούτυρο
• 500 γραμ. γαρίδες μέτριες
• ½ ποτήρι κρασιού ούζο
• 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
• Πιπέρι χονδρό από το Μύλο
• 1 μπωλ τριμμένη παρμεζάνα
• αλάτι

Εκτέλεση

Βράζουμε τις γαρίδες και τις καθαρίζουμε. Σοτάρουμε στο βούτυρο τα κολοκύθια επί 5’, προσθέτουμε τις γαρίδες και μετά το ούζο. Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να βράσουν 5’. Προσθέτουμε την κρέμα και μόλις πάρει 1-2 ελαφριές βράσεις, το βγάζουμε από την φωτιά. Βράζουμε τα τορτελλίνι, τα σουρώνουμε και τα περιχύουμε με την σάλτσα, προσθέτουμε την ρόκα και την παρμεζάνα, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε αμέσως.

ΤΟΡΤΕΛΙΝΙ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ

• 300 γραμ. Τορτελίνι με φέτα Melissa
• 8 κουταλιές σούπας λάδι
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1 κρεμμύδι τριμμένο
• ½ φλυτζάνι ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
• 500 γραμ. μελιτζάνες (χωρίς τη φλούδα και τους σπόρους) κομμένες σε κύβους
• 1 κονσέρβα ψιλοκομμένο τοματάκι μεσογειακή γεύση Primo Gusto
• 2 κουταλιές σούπας μαϊντανό
• ½ ποτήρι νερό
• 1 κύβο λαχανικών
• 1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη
• 4 κουτ. σούπας κρέμα γάλακτος
• τριμμένη παρμεζάνα

Εκτέλεση

Βάζουμε τις μελιτζάνες στο αλάτι για ½ ώρα. Τις ξεβγάζουμε καλά. Ζεσταίνουμε το λάδι,τηγανίζουμε ελαφρά τις μελιτζάνες και προσθέτουμε τις πιπεριές και το σκόρδο. Στη συνέχεια ρίχνουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο τοματάκι, τη ζάχαρη, τον κύβο και το νερό. Αφήνουμε να βράσουν 10 λεπτά, ρίχνουμε το μαϊντανό και τ’ αφήνουμε να βράσουν για 1 λεπτό ακόμη. Σβήνουμε την φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα.
Περιχύνουμε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα, πασπαλίζουμε με μπόλικη παρμεζάνα και σερβίρουμε αμέσως.

http://www.melissa.gr