ΥΛΙΚΑ
5 κουταλιές βούτυρο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
40 καρύδια χοντροκομμένα
100 γρ. μπέικον ή πανσέτα ή προσούτο σε κύβους
1 φλιντζάνι κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
500 γρ. πένες
Παρμεζάνα τριμμένη για το σερβίρισμα
Αλάτι, πιπέρι, φρέσκια ματζουράνα

ΟΔΗΓΙΕΣ
Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το σκόρδο και το μπέικον ή την πανσέτα ή το προσούτο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα καρύδια και σοτάρουμε για 2 λεπτά. Προσθέτουμε την κρέμα και σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει (10 λεπτά περίπου), αλατοπιπερώνουμε. Στο μεταξύ βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό, τις σταγγίζουμε και τις ρίχνουμε στη σάλτσα. Ανακατεύουμε προσεκτικά και σερβίρουμε τις πένες με τριμμένη παρμεζάνα και ματζουράνα.
« πίσω