ΜπανΑνες με μέλι

Υλικά:

2 μπανάνες

χυμός από 2 πορτοκάλια

4 κουταλιές της σούπας μέλι

100 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα

Οδηγίες:

Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε ροδέλες τις μπανάνες. Κατόπιν τις τοποθετούμε σε ένα ωραίο πιάτο στο οποίο και θα τις σερβίρουμε. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το χυμό πορτοκαλιού με το μέλι ώσπου να ομογενοποιηθούν και το χύνουμε πάνω στις μπανάνες. Λιώνουμε σε μπεν μαρί και την κουβερτούρα, περιχύνουμε τις μπανάνες και είναι έτοιμο.

Μήλα φλαμπέ

Υλικά:

4 μήλα

60 γραμμ. βούτυρο

80 γραμμ. ζάχαρη

200 ml κρέμα γάλακτος

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

λίγο ρούμι

Οδηγίες:

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα κόβουμε στα 6 κομμάτια το καθένα. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο και ψήνουμε τα μήλα σε μέτρια φωτιά για 10’ ώσπου να μαλακώσουν. Δυναμώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το ρούμι. Ανάβουμε προσεκτικά το αλκοόλ και περιμένουμε να εξατμιστεί.

Σε ένα άλλο σκεύος λιώνουμε τη ζάχαρη και όταν ρευστοποιηθεί εντελώς, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Προσοχή: δεν κάνει να ανακατεύσουμε την καραμέλα!  Περιχύνουμε τα μήλα με την καραμέλα και πασπαλίζουμε με την κανέλα.