Υλικά:

300 γραμμ. αλεύρι
15 γραμμ. ελαιόλαδο
15 γραμμ. ούζο
15 γραμμ. κονιάκ
5 γραμμ. αλάτι
3-4 αυγά
1 γραμμ. βανίλια
300 γραμμ. λάδι για το τηγάνισμα

Για το γαρνίρισμα:
10 γραμμ. κανέλα
10 γραμμ. μέλι
60 γραμμ. καρύδια τριμμένα

Οδηγίες:

Σε μία λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, κάνουμε μία γουβίτσα στη μέση και βάζουμε μέσα όλα τα υλικά. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει η ζύμη σφιχτή. Τη χωρίζουμε σε 8-10 μπαλίτσες και τις ανοίγουμε μία-μία σε λεπτά φύλλα. Τις κόβουμε σε διάφορα σχήματα. Τηγανίζουμε τις δίπλες σε καυτό λάδι, γυρνώντας τις συνέχεια με ένα πιρούνι. Όταν ροδίσουν, τις βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τις τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί. Στη συνέχεια τις σερβίρουμε σε μία μεγάλη πιατέλα και γαρνίρουμε με τριμμένη κανέλα, μελί και τριμμένα καρύδια.