ΓΛΥΚΑ

Mε σοκολάτα, με φρούτα, με σαντιγύ πάνω σε φύλλο κρούστας, παντεσπάνι ή σε μπισκότο... Όπως και να είναι τα λατρεύουμε και δεν μπορούμε να φανταστούμε τη ζωή μας χωρίς αυτά. Θέλετε να περιποιηθείτε τον σύντροφό σας; Να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας; Να κάνετε ένα μοναδικό δώρο στον εαυτό σας; Όποια επιθυμία και να έχετε σίγουρα θα σας ικανοποιήσουν οι συνταγές που σας προτείνουμε!

CRUMBLE ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ - 2011-10-31

Για τη ζύμη: 2 αβγά 1 πακέτο ΒΙΤΑΜ 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη ½ κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 κουταλάκια μπεϊκιν-πάουντερ μια πρέζα αλάτι 1 κουταλάκι μείγμα από κανέλα και γαρύφαλλο το ξύσμα από 1 ½ λεμόνι 2 κιλά φρούτα εποχής ανάμεικτα (της αρεσκείας σας) 1 κουταλιά ζάχαρη ½ κουταλιά ΒΙΤΑΜ 1 κουταλιά λικέρ πορτοκα...
Διαβάστε περισσότερα »

Φοντάν σοκολάτας - 2011-06-02

Υλικά 260 γρ. κουβερτούρα 70% κακάο τεμαχισμένη σε μικρά κομματάκια 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 150 γρ. ζάχαρη άχνη 2 αυγά ολόκληρα 2 κρόκοι Οδηγίες Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι και, λίγο πριν αρχισει να βράζει την αποσύρυμε από τη φωτιά. Αδειάζουμε την κρέμα γάλακτος πάνω από την τεμαχισμένη κουβερ�...
Διαβάστε περισσότερα »

ΤΟΥΡΤΑ - ΠΛΑΝΗΤΗΣ - 2011-05-31

Υλικά Για το παντεσπάνι: 7 αυγά 120 γραμμ. ζάχαρη 140 γραμμ. αλεύρι 40 γραμμ. κακάο σε σκόνη Για την κρέμα: 35 γραμμ. άνθος αραβοσίτου 400 γραμμ. ζάχαρη 100 γραμμ. αλεύρι 0,5 λίτρο νερό 500 γραμμ. μαργαρίνη 200 γραμμ. κακάο σε σκόνη Για τη διακόσμιση: Αστεράκια από ζαχαρόπαστα Τρούφα σοκολάτα Οδηγίες Για να ετοι�...
Διαβάστε περισσότερα »

Ρίγκο Γιάντσι - 2011-04-08

Υλικά:
7 αυγά 250 γρ. ζάχαρη 120 γρ. αλεύρι 70 γρ. κακάο 50 γρ. φουντούκια αλεσμένα 1 βανίλια 1 πρέζα αλάτι Για τη γέμιση 750 ml κρέμα γάλακτος 150 γρ. ζάχαρη άχνη 150 γρ. κακάο Για το γλάσο 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 100 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
Οδηγίες:
Για το παντεσπάνι. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια σ...
Διαβάστε περισσότερα »

ΨΗΤΑ ΦΡΟΥΤΑ - 2010-03-11

ΜπανΑνες με μέλι Υλικά: 2 μπανάνες χυμός από 2 πορτοκάλια 4 κουταλιές της σούπας μέλι 100 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα Οδηγίες: Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε ροδέλες τις μπανάνες. Κατόπιν τις τοποθετούμε σε ένα ωραίο πιάτο στο οποίο και θα τις σερβίρουμε. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το χυμό πορτ�...
Διαβάστε περισσότερα »

ΤΑΡΤΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ - 2010-03-11

Υλικά: 300 γραμμ. αλεύρι φαρίνα 100 γραμμ. ζάχαρη άχνη 200 γραμμ. βούτυρο 1 βανίλια λίγο αλάτι ξύσμα από 1 λεμόνι 1 κρόκος αυγού Για την κρέμα 5 αυγά 5 κρόκοι αυγού 400 γραμμ. ζάχαρη 200 γραμμ. αμύγδαλο σε σκόνη χυμός από 5 λεμόνια και ξύσμα από 100 γραμμ. βούτυρο Οδηγίες: Ξεκινάμε με τη βάση. Ανακατεύουμε το αλεύρι με...
Διαβάστε περισσότερα »

ΓΛΥΚΟ ΜΕ ΜΥΖΗΘΡΑ - 2010-03-11

Υλικά: 500 γραμμ. μυζήθρα ανάλατη 2 φλιτζάνια αλεύρι φαρίνα 1 ½ φλιτζάνια ζάχαρη άχνη 1 βανίλια ξύσμα από 1 πορτοκάλι ξύσμα από 1 λεμόνι 400 γραμμ. ροδάκινα 4 αυγά 2 φλιτζάνια γάλα 1 φλιτζάνι βούτυρο Οδηγίες: Αναμιγνύουμε σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι, την ζάχαρη, την βανίλια, το ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού. Πλένουμε τα ροδ...
Διαβάστε περισσότερα »

ΡΥΖΟΓΑΛΟ ΑΠΟ ΓΑΛΑ ΚΑΡΥΔΑΣ - 2009-12-05

Υλικά: 4 κούπες γάλα από καρύδα 1 κούπα νερό ½ κούπα ρύζι γλασέ ½ κούπα ζάχαρη 1 βανίλια 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ (άμυλο καλαμποκιού) κανέλα ξύσμα καρύδας Οδηγίες: Βάζουμε το ρύζι να βράσει σε μια κατσαρόλα με μία κούπα νερό. Μόλις βράσει το γάλα και εξατμιστεί το νερό, ρίχνουμε το γάλα �...
Διαβάστε περισσότερα »

ΓΡΗΓΟΡΟ ΓΛΥΚΟ ΣΕ ΚΟΥΠΑ ΜΕ ΒΥΣΣΙΝΟ - 2009-12-05

Υλικά: 50 γραμμ. μαργαρίνη 150 γραμμ. ζάχαρη 2 αυγά 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 βανίλια 1 φλιτζάνι χυμό βύσσινο 10 βύσσινα κομμένα στη μέση μισό φλιτζάνι γάλα Οδηγίες: Από τα ασπράδια των αυγών φτιάχνουμε μια σφιχτή μαρέγκα. Ύστερα δουλεύουμε τ...
Διαβάστε περισσότερα »

ΛΟΥΚΟΥΜΙ - 2009-10-22

Υλικά:
450 γραμμ. ζάχαρη
450 γραμμ. νερό
1 κουταλιά του γλυκού χυμό λεμονιού
40 γραμμ. ζελατίνη
μερικές σταγόνες κόκκινη χρωστική ζαχαροπλαστικής
2 κουταλιές της σούπας ροδόνερο
225 γραμμ. ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
2 κουταλιές της σούπας κορνφλάουρ
Οδηγίες:
Πρώτα ετοιμάζουμε τη ζελατίνη σύμφω�...
Διαβάστε περισσότερα »

ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ - 2009-10-22

Υλικά:
20 φύλλα κρούστας
225 γραμμ. βούτυρο λιωμένο Για το σιρόπι:
450 γραμμ. ζάχαρη
300 γραμμ. νερό
1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας ροδόνερο Για τη γέμιση:
100 γραμμ. ζάχαρη
450 γραμμ. καρύδια ψιλοκομμένα
2 κουταλιές της σούπας μέλι
2 κουταλιές της σούπας κανέλα τριμμένηΔιαβάστε περισσότερα »

ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ - 2009-10-22

Υλικά:
250 γραμμ. φύλλο κρούστας
100 γραμμ. φρέσκο βούτυρο Για την κρέμα:
300 γραμμ. γάλα
60 γραμμ. ζάχαρη
2 αυγά
100 γραμμ. ψιλό σιμιγδάλι
ξύσμα ενός λεμονιού
1 γραμμ. βανίλια
50 γραμμ. φρέσκο βούτυρο Για το σιρόπι:
250 γραμμ. ζάχαρη
120 γραμμ. νερό
50 γραμμ. γλυκόζη
2 γραμμ. βανίλια
η φλούδα ...
Διαβάστε περισσότερα »

ΡΕΒΑΝΙ - 2009-10-22

Υλικά:
300 γραμμ. γιαούρτι στραγγιστό
300 γραμμ. ζάχαρη
3 αυγά
75 γραμμ. χοντρό σιμιγδάλι
75 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γραμμ. νερό
5 γραμμ. κοσκινισμένη σόδα ή μπέικιν πάουντερ
20 γραμμ. σκόνη κανέλας
2 βανίλιες Για το σιρόπι:
500 γραμμ. ζάχαρη
250 γραμμ. νερό
3 γαρίφαλα
1 ξύλο κανέλ...
Διαβάστε περισσότερα »

ΖΕΛΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΜΕ CAMPARI ΚΑΙ ΛΟΥΪΖΑ (του Στέλιου Παρλιαρού) - 2009-10-22

Υλικά:
125 γραμμ. Campari
500 γραμμ. φυσικός χυμός από σαγκουίνι ή πορτοκάλι
200 γραμμ. ζάχαρη
30 φύλλα ζελατίνης
τα φύλλα από ένα κλαράκι φρέσκιας λουΐζας, ψιλοκομμένα, ή 1 κουταλάκι γλυκού ξερή, θρυμματισμένη
φέτες πορτοκαλιού για το σερβίρισμα

Οδηγίες:
Μαλακώνουμε τα φύλλα ζελατίνης σε ένα μπο...
Διαβάστε περισσότερα »

ΧΑΛΒΑΣ - 2009-10-22

Υλικά:
40 γραμμ. βούτυρο ή ελαιόλαδο
100 γραμμ. χοντρό σιμιγδάλι
75 γραμμ. ξεφλουδισμένα αμύγδαλα
5 γραμμ. κανέλα για γαρνίρισμα
10-15 αμύγδαλα για διακόσμηση Για το σιρόπι:
300 γραμμ. νερό
150 γραμμ. ζάχαρη
3 γαρίφαλα
1 ξύλο κανέλας
ξύσμα ενός πορτοκαλιού
ξύσμα δύο λεμονιών
1 βανίλια Οδηγίες:...
Διαβάστε περισσότερα »

ΔΙΠΛΕΣ ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ - 2009-10-22

Υλικά:
300 γραμμ. αλεύρι
15 γραμμ. ελαιόλαδο
15 γραμμ. ούζο
15 γραμμ. κονιάκ
5 γραμμ. αλάτι
3-4 αυγά
1 γραμμ. βανίλια
300 γραμμ. λάδι για το τηγάνισμα Για το γαρνίρισμα:
10 γραμμ. κανέλα
10 γραμμ. μέλι
60 γραμμ. καρύδια τριμμένα Οδηγίες: Σε μία λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, κάνουμε μία γουβίτσα στη μέση κ�...
Διαβάστε περισσότερα »

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΚΑΡΥΔΑ - 2009-10-16

Υλικά:

1/2 φλιτζάνι μαργαρίνη ζεστή αλλά όχι λιωμένη
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 φλιτζάνι καρύδα τριμμένη
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 βανίλια
1 αυγό

Οδηγίες:

Χτυπάμε σε ένα μεγάλο μπολ τη ζάχαρη με τη μαργαρίνη έτσι ώστε να αναμιχθούν...
Διαβάστε περισσότερα »

ΜΑΦΙΝΣ ΜΕ ΠΙΠΕΡΟΡΙΖΑ ΚΑΙ ΓΛΑΣΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ - 2009-10-05

Υλικά:

100 γρ. φρέσκια πιπερόριζα τριμμένη
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπερόριζα σε σκόνη
200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γρ. βούτυρο μαλακό
200 γρ. μαύρη ζάχαρη
4 αυγά
μισό φλιτζάνι φρέσκο γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Για το γλάσο:

1 πορτοκάλι
20 γρ. ζάχαρη άχνη
Διαβάστε περισσότερα »

ΚΕΙΚ ΛΕΜΟΝΙΟΥ - 2009-10-03

Υλικά:
1 φλιτζάνι μαργαρίνη λιωμένη (όχι όμως ζεστή)
1 φλιτζάνι αλεύρι
1 φλιτζάνι αμύγδαλα αλεσμένα
1 φλιτζάνι ζάχαρη
4 αυγά
1 λεμόνι (το ξύσμα και ο χυμός)
λίγα κομμένα σε μέτρια κομμάτια
3 κουταλάκια του καφέ μπέικιν πάουντερ
βανίλια
λίγο γάλα

Οδηγίες:

Κατά την παρασκευή του κ�...
Διαβάστε περισσότερα »