Είτε μείνετε μέσα, είτε βγείτε έξω, είτε προτιμάτε κλασικές ταβέρνες ή πιο glam εστιατόρια, το σίγουρο είναι ένα: την Πέμπτη 4 Φεβρουαρίου επιβάλλεται να σεβαστείτε την παράδοση και ν' απολαύσετε χωρίς ενοχές μια βραδιά αποκριάτικης γαστρονομίας.

Η Τσικνοπέμπτη βρίσκεται στο μέσο της κρεατινής εβδομάδας πριν την αρχή της Σαρακοστής κατά την οποία παραδοσιακά καταναλώνεται μεγάλη ποσότητα κρέατος, εν είδει προετοιμασίας για τη νηστεία της Σαρακοστής. Ο εορτασμός αυτής της ημέρας είναι ένα έθιμο που δεν γνωρίζουμε από που προέρχεται, αλλά πιθανότατα συνδέεται με το γεγονός ότι για την ορθόδοξη παράδοση οι νηστείες της Τετάρτης και της Παρασκευής είναι σημαντικές, οπότε η Πέμπτη θεωρούνταν η καταλληλότερη μέρα για κραιπάλες. Βασικό χαρακτηριστικό αυτής της ημέρας είναι το ψήσιμο "τσίκνισμα" του κρέατος στα κάρβουνα, από εκεί έχει πάρει και το όνομά της.

Πέρα από το ψήσιμο του κρέατος, κάθε τόπος έχει και τις δικές του συνήθειες εορτασμού της Τσικνοπέμπτης. Στις Σέρρες ανάβουν μεγάλες φωτιές στις οποίες αφού ψήσουν το κρέας, πηδούν από πάνω τους. Στην Κομοτηνή τα αρραβωνιασμένα ζευγάρια ανταλλάσουν βρώσιμα δώρα. Ο άντρας στέλνει στην αρραβωνιαστικιά του μια κότα, ενώ εκείνη του στέλνει μπακλαβά και μια κότα γεμιστή. Ο έρωτας εξάλλου περνάει από το στομάχι! Στην παλιά πόλη της Κέρκυρας οι γυναίκες βγαίνουν στα παράθυρα και κουτσομπολεύουν στην ντοπιολαλιά τους, ενώ στη Σκόπελο οι άνθρωποι ξεχύνονται στις πλατείες όπου και γλεντούν μέχρι το πρωί. Στην Πάτρα ζωντανεύει το έθιμο της Κουλουρούς. Η Γιαννούλα η Κουλουρού πιστεύει λανθασμένα δύο πράγματα: ότι ο Ναύαρχος Ουίλσον είναι τρελά ερωτευμένος μαζί της και ότι έρχεται να την παντρευτεί. Έτσι λοιπόν ντύνεται νύφη και με την συνοδεία των πατρινών πηγαίνει στο λιμάνι για να συναντήσει τον καλό της. Γύρω της ο κόσμος ξεφαντώνει και διασκεδάζει με τα καμώματά της.

Για να ξέρετε ακριβώς τι καταναλώνετε: Πίνακας θρεπτικών ουσιών

Μία μέρα μετά την Τσικνοπέμπτη... Μήπως αναζητάτε κάτι ελαφρύ; Κάντε κλικ εδώ!