Οι ερευνητές έλυσαν το μυστήριο των ευεργετικών ιδιοτήτων του σκόρδου στην καρδιά. Το μυστικό βρίσκεται στην αλλικίνη, η οποία διασπάται στα σουλφιδικά συστατικά που είναι γνωστά για τις...μυρωδιές τους. Τα συστατικά αυτά αντιδρούν με τα ερυθρά αιμοσφαίρια και παράγουν σουλφίδιο υδρογόνου που χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία και διατηρεί εύκολη τη ροή του αίματος. Μέσα στα αγγεία ενεργοποιεί τα κύτταρα που σχηματίζουν το εσωτερικό να χαλαρώνουν, προκαλώντας την διαστολή των αγγείων. Αυτό με τη σειρά του μειώνει την αρτηριακή πίεση, επιτρέποντας στο αίμα να μεταφέρει περισσότερο οξυγόνο σε βασικά όργανα και να μειώνει την πίεση στην καρδιά.

 Η  έρευνα είναι εντυπωσιακή και υποδεικνύει ότι το σκόρδο μπορεί να έχει ορισμένα οφέλη για την καρδιά (και την υγεία γενικότερα), παρότι ακόμη δεν έχει αποδειχτεί πλήρως ότι η κατανάλωση σκόρδου σαν φάρμακο μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων. Προσθέτει ότι οι μεγάλες ποσότητες σε μορφή συμπληρωμάτων μπορούν να αλληλεπιδράσουν με αντιθρομβωτικά φάρμακα και να αυξηθεί ο κίνδυνος αιμορραγίας.

Πηγή: Proceedings of the national Academy of Sciences
« πίσω