Ο κατάλογος delivery επηρεάζει την επιλογή σας;

Ναι - 77.2%
Όχι - 22.8%

Συνολικές ψήφοι: 145
Η ψηφοφορία για αυτό το δημοψήφισμα έχει λήξει ενεργό: 30 Ιουν 2016 - 00:00

pithari diogeni banner

ΠΙΝΑΚΑΣ ΘΡΕΠΤΙΚΩΝ ΟΥΣΙΩΝ

kali diatrofiΜετά από τόσες έρευνες και μελέτες που αφορούν τη διατροφή ξέρουμε τελικά τι τρώμε; Τι είναι οι πρωτεϊνες, σε ποιές κατηγορίες ταξινομούνται τα λίπη, πού βρίσκονται οι φυτικές ίνες και όντως παχαίνουν οι υδατάνθρακες; Σε όλα αυτά τα ερωτήματα θα βρείτε τις απαντήσεις για να γίνετε πιο συνειδητοποιημένοι καταναλωτές για μια πιο ποιοτική και όμορφη ζωή!

Πρωτεϊνες: Οι πρωτεΐνες αποτελούν ένα από τα βασικά δομικά υλικά με το οποίο χτίζονται ο μυϊκός ιστός, οι ορμόνες, τα αντισώματα και άλλες πολύτιμες για τον οργανισμό ενώσεις.  Οι πρωτεΐνες δεν μπορούν να αποθηκευτούν σαν εφεδρεία στο σώμα, αντίθετα με το λίπος και εν μέρει τους υδατάνθρακες που επίσης μπορούν να αποθηκευθούν στο ως γλυκογόνο (περίπου 500 γρ.). Γι’ αυτό τον λόγο οι πρωτεΐνες διατηρούνται σαν προσωρινή πηγή στο αίμα που όμως κινδυνεύει να στερέψει αν δεν ανατροφοδοτηθεί σε 3-4 ώρες.

Λίπη: Τα λίπη αποτελούν σημαντική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό, αφού η οξείδωση του λίπους αποδίδει στον οργανισμό 9 θερμίδες ανά γραμμάριο σε αντίθεση με τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες που αποδίδουν 4 θερμίδες ανά γραμμάριο. Για αυτό, υπάρχει και ο μηχανισμός αποθήκευσης λίπους στο σώμα μας, για να χρησιμοποιούνται όταν υπάρχει ανάγκη. Εξάλλου, τόσο οι υδατάνθρακες όσο και οι πρωτεΐνες μπορούν να μεταβολιστούν σε λίπη, όταν βρίσκονται σε περίσσεια. Αποθηκεύονται στη συνέχεια ως υποδόριο λίπος κάτω από το δέρμα, σε διάφορα μέρη του σώματος, όπως είναι η κοιλιά.

Υδατάνθρακες: Οι υδατάνθρακες αποτελούν σημαντικές συνιστώσες στη διατροφή όλων των ζωικών οργανισμών τροφοδοτώντας τους με την απαιτούμενη ενέργεια επιβίωσης.  Οι υδατάνθρακες που λαμβάνει ο άνθρωπος μετατρέπονται σε γλυκόζη που σχηματίζει μόρια γλυκογόνου. O άνθρωπος, επιπλέον, δε διαθέτει τα κατάλληλα ένζυμα για να συνθέτει γλυκόζη από το αποθηκευμένο σωματικό λίπος. Η απελευθέρωση της γλυκόζης στο αίμα, επιτρέπει στο γλυκογόνο να λειτουργεί ως προσωρινό αποθεματικό ενέργειας για την κάλυψη άμεσων αναγκών σε γλυκόζη. Ωστόσο, τα αποθέματα ενέργειας σε γλυκογόνο βρίσκονται σε λιγότερο συμπυκνωμένη μορφή από ότι τα αποθέματα ενέργειας σε τριγλυκερίδια.

Φυτικές ίνες: Οι φυτικές ίνες είναι συστατικά τροφών φυτικής προέλευσης, που δεν διασπώνται στον οργανισμό, γι' αυτό και δεν αφομοιώνονται. Μετά τη λήψη τους, περνούν από το γαστρεντερικό σωλήνα και αποβάλλονται. Βρίσκονται μόνο σε φυτικές τροφές, όπως τα δημητριακά, τα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια και οι ξηροί καρποί. Οι φυτικές ίνες είναι γνωστές από παλιά, αλλά μόλις τα τελευταία χρόνια η αξία τους στη διατροφή έχει αναγνωριστεί σε σημείο ώστε σήμερα να θεωρούνται βασικές για τη θεμελίωση της υγείας και την προφύλαξη από πολλές ασθένειες. Μια δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες και φτωχή σε λίπη, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για καρκίνο του παχέος εντέρου. Επίσης, μπορεί να συμβάλει αποτελεσματικά στην καλύτερη ρύθμιση του σακχαρώδη διαβήτη, διότι επιβραδύνει την απορρόφηση των υδατανθράκων.

Λίπη (ανά 100γρ) Ενέργεια ΚJ Kcal  Πρωτεΐνες (g) Λίπη (g) Υδατάνθρακες (g) Ίνες (g)
Βούτυρο 3133 746 0.4 80.0 0.5 0
Ελαιόλαδο 3868 921 0 99.0 0 0
Καλαμποκέλαιο 3898 928 0 99.8 0 0
Λίπος χοιρινό 3894 928 0.1 99.7 0 0
Μαγιονέζα 3024 720 2.0 79.0 0 0
Μαργαρίνη 3096 737 0.3 79.0 0 0
Λαχανικά (ανά 100 γρ) Ενέργεια ΚJ Kcal Πρωτεΐνες (g) Λίπη (g) Υδατάνθρακες (g) Ίνες (g)
Αγγινάρα 294 70 3.2 0.1 9.3 0
Αγγούρι 50 12 1.0 0.1 1.7 0.6
Αντίδια 130 31 1.8 0.1 0.5 4.94
Αρακάς 378 90 7.0 0.4 14.0 2.7
Βλήτα 92 22 1.6 0.1 0.2 2.41
Γλιστρίδα 67 16 1.0 0.3 0.3 0.06
Καλαμπόκι 550 131 4.7 1.6 23.6 1.5
Καρότο 168 40 1.2 0.2 8.1 1.0
Καρύδα 546 130 20 5 0 0
Κολοκύθα 336 80 1.5 0.6 16.5 0.7
Κολοκυθάκι 134 32 1.5 0.4 5.3 0.8
Κουνουπίδι 126 30 2.4 0.4 3.9 0.9
Κρεμμύδι 168 40 1.2 0.2 8.3 0.2
Λάχανο άσπρο 134 32 1.6 0.2 5.7 0.7
Λάχανο κόκκινο 134 32 1.7 0.2 5.7 0.6
Λαχανάκια Βρυξελλών 214 51 4.9 0.6 6.1 1.4
Μαϊντανός 260 62 4.4 0.4 9.8 1.4
Μανιτάρια 56 13 2.0 0.6 8.0 0.5
Μαρούλι 71 17 1.4 0.3 2.0 0.6
Μελιτζάνα 113 27 1.3 0.2 4.8 0.7
Μπάμιες 189 45 2.4 0.2 2.2 4.0
Μπρόκολο 100 24 3.3 0.2 2.1 0.8
Ντομάτα 97 23 1.0 0.2 4.0 0.5
Ντομάτα (πουρές) 374 89 5.6 0.4 16.4 1.0
Ντομάτα (κονσέρβα) 97 23 1.0 0 5.0 0
Παντζάρι 130 31 1.3 0.1 5.9 0.9
Πατάτα 395 94 2.5 0.2 20 0.5
Πιπεριά πράσινη 84 20 1.2 0.3 3.0 0.9
Πράσο 160 38 2.2 0.3 6.3 1.3
Ραδίκια 63 15 1.0 0.2 0.2 1.35
Ραπανάκι 63 15 1.2 0.1 2.2 0.8
Σέλινο 121 29 1.4 0.3 5.0 1.0
Σκόρδο 575 137 6.8 0.1 26.3 0.8
Σπανάκι 84 20 2.3 0.3 1.8 0.5
Σπαράγγια 71 17 2.0 0.1 1.8 0.6
Σταμναγκάθι 143 34 1.5 0.3 0.3 4.65
Φασολάκι φρέσκο 172 41 2.6 0.3 6.8 1.3
Φασολάκια 134 32 1.5 0.1 5.1 2.78
Φασόλια πλατιά 210 50 4.0 0.6 7.0 2.6
Φρούτα (ανά 100γρ) Ενέργεια ΚJ Kcal Πρωτεΐνες (g) Λίπη (g) Υδατάνθρακες (g) Ίνες (g)
Αβοκάντο  578 138  2.0  14.2 1.0 3.0
Ακτινίδιο  218  52 1.0 0 11.3 0.8
Ανανάς  223 53  0.4  0  12.0  0.4
Αχλάδι 218 52 0.4 0 12.0 2.6
Βατόμουρο 122 29 1.2 0 5.4 5.6
Βερίκοκο 202 48 0.9 0 10.2 0.8
Βερίκοκο αποξηραμένο 126 30 1.0 0 6.0 10.0
Βύσσινο 218 52 0.8 0 11.0 0.3
Γκρειπ φρούιτ 151 36 0.5 0 7.2 0.4
Δαμάσκηνο 160 38 0.3 0 7.5 0.98
Ελιά μαύρη (πάστα) 1394 332 1.8 33.3 0.3 0
Ελιά πράσινη (πάστα) 861 205 1.9 20.0 0.1 0
Ελιές Καλαμών 962 229 1.5 21.9 0.2 0
Ελιές μαύρες 1617 385 1.9  42.7  0.2 0
Ελιές πράσινες  1390 331  2.1 34.6  0.1 0
Ελιές Χαλκιδικής 781 186 1.1 18.4 0.1 0
Καρπούζι 29 0.5 0.2 0 14.0 0.4
Κεράσι 265 63 0.8 0 14.0 0.4
Κορόμηλο  210  50  1.0 0 11.0  0
Λεμόνι 113 27 0.4 0 2.3 2.2
Μάνγκο 242 58 1.0 0.2 13.0 2.0
Μανταρίνι 189 45 0.7  0 9.8 0.5
Μαρμελάδα βερίκοκο 1239 295 0.5 0 71.3 1.0
Μαρμελάδα βύσσινο 1226 292 0.4 0 70.3 0.6
Μαρμελάδα ροδάκινο 1092 260 0.4 0 62.8 0.8
Μήλο 130 31 0.4 0 7.0 1.3
Μπανάνα 441 105 1.3 0 24.2 0.4
Πεπόνι 168 40 0.3 0 9.5 0.7
Πορτοκάλι 172 41 0.6 0 8.5 0.5
Ροδάκινο 172 41 0.7 0 9.0 1.0
Ρόδι 311 74 1.7 0 16.8 0
Σταφίδα 1231 293 2.4 0 65.0 2.8
Σταφύλι 328 78 0.6 0 18.1 1.3
Σταφύλι μαύρο 357 85 0.7 0 19.3 2.15
Σύκο 286 68 1.0 0.3 16.0 3.0
Σύκο αποξηραμένο 1100 262 3.5 1.2 62.0 11.0
Τζάνερο 130 31 0.2 0 6.0 0.6
Φράουλα 148 35 1.0 0.5 7.0 1.7
Ξηροί καρποί (ανά 100γρ) Ενέργεια ΚJ Kcal Πρωτεΐνες (g) Λίπη (g) Υδατάνθρακες (g) Ίνες (g)
Αμύγδαλο 2629 626 27.6 52.2 6.8 3.7
Ηλιόσπορος 2617 623 33.9 50.5 3.6 2.4
Καρύδα τριμμένη 2593 620 6.0 63.3 6.0 20.0
Καρύδι 2747 654 18.6 57.0 11.7 2.8
Κάσιους 2503 596 18.0 42.0 32 1.4
Κάστανο 700 167 4.8 1.5 32.6 2.8
Κολοκυθόσποροι 3104 739 19.9 47.6 34.4 1.4
Παπαρούνα 2255 537 20.5 38.2 23.9 5.1
Φουντούκι 2898 690 15.6 63.5 8.7 3.2
Φυστίκι 2558 609 26.7 47.2 14.7 2.0
Όσπρια & Δημητριακά (ανά 100γρ) Ενέργεια ΚJ Kcal Πρωτεΐνες (g) Λίπη (g) Υδατάνθρακες (g) Ίνες (g)
Αλεύρι 1575 375 12.3 1.3 76.3 0.2
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1499 357 10.0 1.0 77.0 0
Αλεύρι που φουσκώνει 1596 380 41.0 12.0 33.0 0
Καλαμποκαύλευρο 1495 356 9.6 3.1 70.2 1.5
Κορν φλέικς 1583 377 7.7 0.6 83.0 0.6
Κουκιά ξερά 470 112 6.4 1.2 13.4 4.72
Κριθαράκι χοντρό 445 106 3.6 1.6 18.4 1.15
Μακαρόνια 424 101 3.8 1.3 18.7 1.12
Μπαρμουνοφάσουλα 571 136 7.4 1.1 16.6 7.03
Παξιμάδι κριθαρένιο 1991 474 10.6 2.4 75.9 9.90
Πίτα για σουβλάκι 1180 281 9.1 2.6 53.2 2.33
Πίτα για σουβλάκι κυπριακή 1294 308 11.8 3.4 58.7 1.22
Πλιγούρι 403 96 3.4 1.2 17.1 2.14
Ρεβύθια ξερά 580 138 7.7 3.1 21.8 15.1
Ρύζι (άσπρο) 1483 353 8 0.3 77.5 0.5
Ρύζι (κίτρινο) 546 130 2.3 0.9 25.4 0.28
Ρύζι (μαύρο) 1468 359 8.8 2.7 75.0 4.8
Σιμιγδάλι χοντρό 1550 369 12.1 4.1 74.8 0
Σιμιγδάλι ψιλό 1634 389 12.0 6.0 74.5 2.51
Σουσάμι 2368 566 19.0 50.0 10.0 2.51
Τραχανάς γλυκός 445 106 3.6 1.8 17.8 1.24
Τραχανάς ξυνός 613 146 4.6 1.8 24.2 1.36
Φάβα (κίτρινη) 617 147 10.2 1.3 16.3 10.8
Φάβα (πράσινη) 521 124 6.8 2.0 14.7 9.04
Φακές χοντρές 454 108 6.1 0.4 13.2 7.64
Φακές ψιλές 601 143 7.8 0.3 16.9 15.46
Φασόλια γίγαντες 567 135 7.5 1.2 16.7 8.77
Φασόλια ελέφαντες 517 123 7.0 0.9 14.8 5.75
Φασόλια μαυρομάτικα 538 128 7.0 1.2 15.6 6.69
Φασόλια ξερά 496 118 6.9 0.5 15.8 12.23
Φρυγανιά 1474 351 10.2 0.9 73.3 1.2
Χυλοπίτες 445 106 4.0 2.0 19.4 0.31
Ψωμί άσπρο (σιτάρι) 1193 284 9.6 3.6 52.6 2.23
Ψωμί μαύρο (κριθάρι) 1302 310 8.0 3.4 51.7 6.23
Ψωμί μαύρο (σίκαλη) 1445 344 10.4 4.6 53.5 6.0
Ψωμί μαύρο (σιτάρι) 1407 335 9.7 5.5 50.8 5.67
Ψωμί πιτυρούχο (ολικής αλέσεως) 1474 351 12.1 5.6 51.3 4.84
Γαλακτοκομικά (ανά 100γρ) Ενέργεια ΚJ Kcal Πρωτεΐνες (g) Λίπη (g) Υδατάνθρακες (g) Ίνες (g)
Ανθότυρο 811 193 14.8 16.9 4.1 0
Γάλα 273 65 3.3 3.8 4.7 0
Γάλα εβαπορέ 672 160 8.6 9.0 11.3 0
Γιαούρτι αγελαδινό 445 106 5.4 4.8 6.4 0
Γιαούρτι με 0% λιπαρά 172 41 4.0 0 6.0 0
Γιαούρτι με 2% λιπαρά 256 61 4.0 2.0 6.0 0
Γιαούρτι με φρούτα 470 112 4.0 2.0 19.0 1.2
Γιαούρτι πρόβειο 651 155 8.2 7.9 5.3 0
Γιαούρτι στραγγιστό 722 172 7.3 11.6 3.5 0
Γραβιέρα 1974 470 25.7 32.4 0.1 0
Εμεντάλ 1656 394 27.8 29.4 1.5 0
Ένταμ 1520 362 26.2 26.6 1.7 0
Καμαμπέρ 1260 300 23.0 23.0 0 0
Κασέρι 1718 409 25.8 30.6 0.1 0
Κεφαλογραβιέρα 1882 448 27.0 26.7 0.1 0
Κεφαλοτύρι 1840 438 25.7 33.4 0.2 0
Κρέμα γάλακτος 1268 302 2.6 30.0 3.0 0
Λαδοτύρι 1949 464 26.2 32.3 0.3 0
Μανούρι 2293 546 7.4 51.9 1.4 0
Μετσοβόνε 1856 442 28.7 29.0 0.1 0
Μυζήθρα 970 231 16.0 12.4  2.4 0
Παρμεζάνα 1617 385 26.8 28.9 1.6 0
Ροκφόρ 1637 366 20.0 29.7 2.0 0
Τσένταρ 1680 400 26.0 34.0 0 0
Φέτα Ηπείρου 1352 322 18.0 21.1 0.2 0
Φέτα Θεσσαλίας  1453 346 17.6 25.3 0.2 0
Φέτα Μακεδονίας 1394 332 16.5 23.5 0.1 0
Φέτα Πελοποννήσου 1386 330 18.6 22.7 0.1 0
Φέτα Στ. Ελλάδας  1478 352 18.6 25.2 0.2 0
Φιλαδέλφεια 1126 268 2.8 26.2 3.1 0
Κρεατικά (ανά 100 γρ)  Ενέργεια ΚJ  Kcal Πρωτεΐνες (g) Λίπη (g)  Υδατάνθρακες (g) Ίνες (g)
Αβγό, ολόκληρο, ωμό (1 τεμ. περίπου 44 γρ) 63 5.53 4.18 0.32 0
Αγριογούρουνο 470 112 21.6 2.4 0.4 0
Αρνάκι 840 200 19.7 12.7 0.3 0
Αρνίσια Παϊδάκια ψητά 1386 330 34.4 22.8 0.4 0
Γαλοπούλα 731 174 20.5 9.5 0.4 0
Ελάφι 441 105 20.8 1.9 0.4 0
Ζαμπόν 204 120 18.0 5.0 0 0
Κατσίκι 911 217 28.7 4.2 0.3 0
Κότα 588 140 19.0 6.5 0.4 0
Κοτόπουλο (μπούτι, χωρίς πέτσα) 571 136 20.9 5.2 0.5 0
Κοτόπουλο (στήθος, χωρίς πέτσα) 470 112 24.7 1.0 0.5 0
Κουνέλι 482 115 22.0 3.0 0 0
Λουκάνικο 1281 305 17.2 22.3 0.2 0
Λουκάνικο Φρανκφούρτης 1399 333 11.4 26.9 0.3 0
Μοσχάρι 517 123 19.5 4.5 0.3

0

Μοσχάρι μπριζόλα ώμου 210 27.6 11.07 0

0

Πάπια 802 191 19.0 12.0 0.4 0
Συκώτι μοσχαρίσιο 175 26.52 4.68 5.16 0
Χοιρινό ψαρονέφρι 143 26.17 3.51 0 0
Χοιρινή μπριζόλα ώμου 259 25.58 16.61 0 0
Ψάρια & θαλασσινά (ανά 100 γρ) Ενέργεια ΚJ Kcal Πρωτεΐνες (g) Λίπη (g) Υδατάνθρακες (g) Ίνες (g)
Αθερίνα 538 128 17.2 2.1 0.1 0
Γαύρος 617 147 20.5 2.1 0.2 0
Γόπα 508 121 18.2 1.3 0.1 0
Κουτσομούρα 517 123 14.8 3.5 0.1 0
Μαρίδα 701 167 19.0 3.9 0.1 0
Σουπιά 605 144 23.9 1.3 0.6 0
Χταπόδι  874 208 33.7 1.2 0.5 0
Καβούρι 546 130 20.0 5.0 0 0
Κοχύλια 210 50 11.0 0.3 0 0
Γαρίδες 233 56 11.0 0.6 1.0 0
Γλώσσα 354 85 19.0 1.1 0 0
Καλαμάρι 348 83 16.0 1.1 2.0 0
Κολιός 613 146 15.8 8.4 0.1 0
Μύδια 354 85 12.0 2.7 3.0 0
Ξυφίας 365 87 19.4 0.5 1.2 0
Σαρδέλα 1226 292 22.5 21.4 0.3 0
Σολομός 895 213 20.0 14.0 0.2 0
Τσιπούρα 296 71 17.0 0.3 0 0
Χαβιάρι 1151 274 26.0 16.0 4.6 0
greca front
 
 
kebab jorgos front
 
 
gardens front
 
 
rodi front
 
 
fule front
 
 
litaliano front
 
 
PIZZA ANTICO
 
 
 
 
oreos-souvlaki
 
 
CORNER PIZZA
 
 

OSCAR-PIZZA

 
 

 

top